Estos son los beneficios del agua de berenjena:
1. Anti-anémica
El alto contenido de magnesio y de hierro presentes en las berenjenas, podría prevenir la anemia, además de aumentar nuestras defensas.
2. Elimina el colesterol
Los diversos componentes de este vegetal, absorben la grasa de los alimentos que se ingieren con ella y que circulan por el organismo.
3. Depurativa
Al tratarse un vegetal tan fibroso, ayuda a depurar el organismo. Además, serviría para bajar los niveles de azúcar en sangre.
4. Diurética y laxante
Las berenjenas tendrían la facultad de eliminar las toxinas del organismo, a través de la orina, y de regular el tránsito intestinal, siendo recomendables para combatir el estreñimiento.
5. Antioxidante
Las berenjenas son ricas en vitamina E, por lo que ayudarían a mantener fuerte y joven al organismo.
El paso a paso para preparar agua de berenjena
1. Quitar la piel de dos berenejas y cortarlas en cubos.
2. Hervir durante 15 minutos.
3. Colar el contenido y refrigerar.