SALUD  19 de junio de 2017
Mitos y verdades de la comida enlatada
Cuántas veces te preguntaste si llevabas la lata de arvejas del súper porque estaba golpeada. O dudaste del contenido real del alimento. Acá, algunos consejos clave para saber qué hacer con la latita.
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1 Mito. Los alimentos enlatados no conservan sus propiedades nutrimentales

Realidad. Los alimentos enlatados conservan muchas de las propiedades nutrimentales de los alimentos por más tiempo. Por ejemplo: Las arvejas o chícharos refrigerados pierden 77% de la vitamina C en un periodo de 7 días, mientras que enlatados se conservan durante más de 3 años

2 Mito. Los alimentos enlatados tienen conservadores

Realidad. Los alimentos enlatados no contienen conservadores artificiales, el calor y el sellado al vacío son el método que permite su conservación.

3 Mito. Los alimentos enlatados contienen plomo

Realidad. Se cree que debido a la soldadura que se usa para sellar las latas, éstas podrían contener plomo; no obstante, actualmente los productos enlatados sólo son cerrados herméticamente y con soldadura eléctrica, por lo que no hay manera de que contengan plomo.

4 Mito. Una lata abollada o maltratada debe desecharse

Realidad. Hay latas que cuentan con un recubrimiento interno hecho de un barniz flexible que protege el contenido. Si la lata sufre algún golpe y se abollar, los alimentos no entran en contacto con el metal ni alteran su sabor.

5 Mito. Las latas no son amigables con el medio ambiente cuando se desechan

Realidad. La descomposición de una lata de acero tarda de 3 a 10 años, mientras que otros materiales como el plástico y el vidrio pueden tardar hasta 1000 años en descomponerse. Al desecharse, las latas de acero inician su proceso de oxidación, permitiendo reincorporar al ecosistema las propiedades de sus minerales.

GP.



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Boca Juniors
40
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31
San Lorenzo
31
Godoy Cruz de Mendoza
28
Estudiantes La Plata
27
Unión de Santa Fe
26
Independiente
26
Colón de Santa Fe
26
Racing Club
25
10º Huracán
25
11º Belgrano de Córdoba
25
12º Atlético Tucumán
24
13º Argentinos Juniors
24
14º Patronato
23
15º Rosario Central
23
16º Defensa y Justicia
22
17º San Martín de San Juan
22
18º Banfield
19
19º River Plate
19
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18
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18
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18
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13
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13
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13
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12
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9
28º Arsenal de Sarandí
8
 


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