El Director de Prensa y Difusión de la Municipalidad de Tafí del Valle, Javier Astorga, en diálogo con LV12 contó sobre el trabajo realizado para la realización del tradicional evento: "Estamos muy contentos de comenzar una nueva edición de la Fiesta Nacional del Queso. El objetivo de esta gestión fue revalorizar culturalmente este evento tan importante".
Astorga, detalló: "Hace nueve años en esta fiesta no había queso tafinisto. Trabajamo en darle valor a la produción de quesos, a los artesanos, a los gauchos. Es una verdadera fiesta en la cual todos participan".