El producto tucumano fue distinguido en la categoría de quesos de pasta semidura sin ojos durante la 20.ª edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay.
El queso de Tafí del Valle obtuvo una medalla de bronce en la categoría internacional de quesos de pasta semidura sin ojos, durante la vigésima edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, según informó el Ente Tucumán Turismo.
El producto premiado es elaborado por Cultivos y Cosechas S.A., bajo las marcas Quesos M y Estancias Las Carreras. La distinción representa un reconocimiento internacional para la producción láctea tucumana y para una tradición artesanal vinculada a los Valles Calchaquíes.
La ceremonia de premiación se realizó en el Centro Cultural de Rosario, en el departamento uruguayo de Colonia. El encuentro contó con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Luis Alfredo Fratti; el embajador de Italia, Fabrizio Petri; y referentes de la industria quesera de distintos países de Latinoamérica.
Desde el EATT destacaron que el queso de Tafí del Valle cuenta con la primera Indicación Geográfica (IG) otorgada a un producto lácteo de la Argentina. Este reconocimiento distingue el vínculo entre el alimento, su lugar de origen y las prácticas de elaboración que caracterizan su identidad.
Según la información difundida por el organismo, la tradición quesera de los Valles Calchaquíes está documentada desde 1716. En el mismo certamen también participó Tambo y Fábrica Señora Sofía, perteneciente a Los Pirinchos S.R.L.
El resultado refuerza la proyección de los productos regionales tucumanos en mercados internacionales y pone en valor la relación entre la producción local, la identidad cultural y el turismo. El Gobierno provincial y el Ente Autárquico Tucumán Turismo señalaron que continúan impulsando la promoción de las tradiciones y los productos que representan a la provincia.
